目次
こんな体質の人におすすめ
- 気虚 ーエネルギ不足ー
- 疲れやすい
- 食欲がない
- 風邪をひきやすい
- 下痢しやすい
- 血虚 ー血が足りないー
- 肌が乾燥しやすい
- 目が疲れやすい
- 夢が多く、眠りが浅い
- 経血の量が少ない
素材の効能
- かぼちゃ 気を補う、体を温める
- にんじん 血を補う（血不足の症状で特に目の疲れに良い食材です）
- 玉ねぎ 気を巡らせる
補う食材と共に、巡りを良くする食材を入れると薬膳としてのバランスが良くなります
レシピ
材料 ３～４人分
- かぼちゃ 200～250ｇ
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- バター20ｇ
- 水 350～400mℓ（お好みの濃さで）
- コンソメ １個（塩や塩こうじを使っても◎）
- 牛乳 200mℓ
作り方
- 種と皮を除いたかぼちゃ、にんじんを小さめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にバターを入れ弱めの中火で熱し、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃとにんじんを加え、軽く炒める。
- 水とコンソメを加え、灰汁を取った後、蓋をして弱火で10～15分程柔らかくなるまで煮る。
- 柔らかくなったら、火を止めブレンダーで攪拌する。
- 弱めの中火をつけ牛乳を加え、温まったら、出来上がり。
ポイント・コツ
- 牛乳を加えた後は、温めすぎないようにしてください。
