目次
こんな体質の人におすすめ
- 気虚ーエネルギー不足ー
- 疲れやすい
- 食欲がない
- 風邪をひきやすい
- 下痢しやすい
- 陰虚ー潤い不足ー
- ほてり
- 寝汗
- のどの渇き
- 肌の乾燥
素材の効能
- 鶏肉 お腹を温める、気血を補う 性味：温／甘
- 白きくらげ 喉の渇き、肌の乾燥 性味：平／甘、淡 （肌乾燥対策には白きくらげがオススメです）
- 黒きくらげ 喉の渇き、便秘 性味：平／甘
- クコの実 目の疲れ、めまい 性味：平／甘
- 生姜 悪寒、頭痛、胃の冷え、食欲不振 性味：温／辛
食養生のポイント
・冷え対策には生姜多め
・美肌を意識するなら白きくらげ
・便秘が気になる方は黒きくらげ
レシピ
材料 ３～４人分
- 鶏手羽元 5本
- 白きくらげ（黒きくらげでも代用可） ４枚程
- 生姜 １かけ
- クコの実 お好みの量
- 水 800~1000ml
- 酒 50ml
- 塩 小さじ1
- 醤油少々
作り方
- きくらげ、クコの実を各20分ほど水で戻しておく
- きくらげが柔らかくなったら固い部分を除き、食べやすい大きさに切る
- 鍋に鶏手羽元、きくらげ、生姜、水、酒、塩、生姜を加え、弱火で40分程煮る
- 最後にクコの実を加える
ポイント・コツ
- 弱火でじっくり煮込むことがポイントです。
- 味付けは塩と少しの醤油で。じんわり滋味を感じることができるスープです。
材料を切る手間がほとんどなく煮込むだけ
かんたん美味しいスープです。
私は生理後半の血不足や冷えを感じる際に作り元気をチャージします
