目次
こんな体質の人におすすめ
- 気虚 ーエネルギ不足ー
- 疲れやすい
- 食欲がない
- 風邪をひきやすい
- 下痢しやすい
- 血虚 ー血が足りないー
- 肌が乾燥しやすい
- 目が疲れやすい
- 夢が多く、眠りが浅い
- 経血の量が少ない
素材の効能
- かぼちゃ 気を補う、体を温める 性味：温／甘
- にんじん 血を補う 性味：平／甘 （血不足の症状で特に目の疲れに良い食材です）
- 玉ねぎ 気を巡らせる 性味：温／甘、辛
食養生のポイント
「補う食材」と一緒に、「巡りを良くする食材」を入れると薬膳としてのバランスが良くなります
レシピ
材料 ３～４人分
- かぼちゃ 200～250ｇ
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- バター20ｇ
- 水 350～400mℓ（お好みの濃さで）
- コンソメ １個（塩や塩こうじを使っても◎）
- 牛乳 200mℓ
作り方
- 種と皮を除いたかぼちゃ、にんじんを小さめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする
- 鍋にバターを入れ弱めの中火で熱し、玉ねぎを炒める
- 玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃとにんじんを加え、軽く炒める
- 水とコンソメを加え、灰汁を取った後、蓋をして弱火で10～15分程柔らかくなるまで煮る
- 柔らかくなったら、火を止めブレンダーで攪拌する
- 弱めの中火をつけ牛乳を加え、温まったら、出来上がり
ポイント・コツ
- 牛乳を加えた後は、温めすぎないようにするのがコツです
